Manger sans lait et sans gluten peut soulager 91 maladies majeures, dont les maladies auto-immunes (psoriasis, sclérose en plaques, polyarthrite, thyroïdite de Hashimoto), les allergies, l’asthme, l’arthrose, les maux de tête, les dépressions, les insomnies et, bien sûr, les troubles gastriques et intestinaux.
À tel point que toute personne devrait faire l’expérience au moins une fois dans sa vie de manger sans lait et sans gluten pendant six mois.
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